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土陶酒壇的優勢

土陶酒壇的優勢

2020-04-02
在漫長的歷史歲月中,四川省擁有600多年的制陶歷史,古人早就證實了,土陶的陶胚結構比較粗糙,吸水率大,透氣好,用于白酒的貯存和催陳效果較好。那么四川的土陶酒壇有哪些優勢?

  

  優勢一,促進酒老熟

  土陶酒壇可以保持酒的品質,而且能通過土陶酒壇能進入微空的特性,促進酒的老熟,從且較低酒的生產成本。

  優勢二,微量元素多

  土陶酒壇在儲酒過程中鈣的溶出量***多,鎂的溶出量次之,在人體生理代謝過程中鈣和鎂也是重要的所需要的物質。

  優勢三,酒體醇厚

  土陶壇酒貯存在溫度、濕度相對恒定條件下,與其它酒貯存老熟相比酒中硫化氫等低沸點雜味物質能得到有效的揮發,而有益香味成分能較好地保留,并且酒精損失大幅減少。

  酒中醇、酸、酯、醛、金屬離子等微量成分之間進行的各種物理和化學反應能夠自然平緩進行,經過長時間的貯存后,酒體更加細膩、豐滿、醇厚。

  優勢四,顏色佳

  在酒的顏色方面跟用土陶酒壇儲存的年限也有關系。

  長期的生產實踐經驗表明,貯存的容器材質的良否與貯存白酒的質量有密切的相關性。我國名酒通常都是采用傳統的土陶酒壇作為理想的貯酒容器。

  溫馨提示:

  但是不同的產地的土陶酒壇由于其材質與生產工藝不同,其貯酒老熟效果有很大差異。選蜀鑫陶瓷生產的土陶酒壇酒缸,不滲不漏,裝酒更香!


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